การผลิตพืช

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีแช่แข็งบรัสเซลส์

  • วิธีการปรุงบรัสเซลส์ถั่วงอก
  • บรัสเซลส์ในสไตล์ Westphalian
  • วิธีการกำจัดความขมขื่นในถั่วงอกบรัสเซลส์
    • บรัสเซลส์
    • น้ำ
    • น้ำมะนาว
    • มีดคม
    • หม้อใหญ่
    • ตะแกรงหรือกระชอน

แทนที่จะใส่น้ำมะนาวคุณสามารถโยนเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ ผลจะเหมือนกันทุกประการ

เกลือเมื่อปรุงอาหารไม่จำเป็น

  • วิธีทำอาหาร kohlrabi

เคล็ดลับที่ 2: กะหล่ำปลีอะไรมีประโยชน์มากกว่า

ผักกาดขาว

กะหล่ำปลีรัสเซียปกติถือว่าเป็นราชินีของโต๊ะรัสเซีย และไม่น่าแปลกใจเพราะค่าใช้จ่ายเงินและสามารถเก็บไว้ได้นานมาก จำนวนมากที่สุดในกะหล่ำปลีสีขาวคือวิตามินซีซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว การรวมกันของวิตามินซีกับวิตามินพีทำให้มันเป็นยาเฉพาะสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด และการมีวิตามินเคช่วยให้ร่างกายหยุดเลือด

อย่างไรก็ตามแม้จะมีความมั่งคั่งของสารอาหารกะหล่ำปลีจะด้อยกว่าคนอื่น ๆ ในประโยชน์ของมัน นอกจากนี้ยังสามารถกระตุ้นอาการท้องอืดและท้องอืด

กะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงสามารถนำมาตกแต่งสลัดได้จริง แต่เมื่อสุกแล้วจะสูญเสียสีแดงที่อุดมไปด้วย ประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงไม่ได้ด้อยกว่ากะหล่ำปลีสีขาว แต่ก็มีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์เหมือนกันทั้งหมดและยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

บรัสเซลส์

บรัสเซลส์ประกอบด้วยผักโปรตีนมากกว่ากะหล่ำปลีสีขาวสามเท่า เธอไม่ได้ด้อยกว่าเพื่อนในเนื้อหาของสารอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ถั่วงอกบรัสเซลส์ไม่ทำให้ท้องอืดดังนั้นจึงสามารถมอบให้กับเด็กที่อายุน้อยที่สุดได้ แต่ด้วยโรคเกาต์และความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารจะดีกว่าที่จะ จำกัด การงอกของบรัสเซลส์ในอาหาร

กะหล่ำ

มันถูกเรียกว่าสีเพราะในความเป็นจริงนอกเหนือจากสีขาวทั่วไปในรัสเซียก็สามารถมีอื่น ๆ อีกมากมาย: เฉดสีต่างๆของสีฟ้า, สีแดง, สีเหลือง กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุดและเป็นองค์ประกอบในมันมากกว่าในข้างต้นมันสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยโดยเด็กเพราะมันยังไม่ก่อให้เกิดก๊าซ อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามจำนวนหนึ่งที่คล้ายกับถั่วงอกบรัสเซลส์: คุณไม่ควรใช้ในจำนวนมากสำหรับผู้ที่มีโรคเกาต์โรคลำไส้เฉียบพลันและมีความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

ผักชนิดหนึ่ง

บร็อคโคลี่มีความใกล้เคียงกับกะหล่ำดอกมากที่สุด และเป็นเธอที่ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นกะหล่ำปลีที่มีประโยชน์ที่สุด ช่วงของผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมีขนาดใหญ่และนอกเหนือจากการแพ้เฉพาะบุคคลไม่มีข้อห้ามเพิ่มเติม เธอนำเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ

การลวก - ต่อความขมของบรัสเซลส์

ไม่ว่าอาหารจานใดที่เราวางแผนที่จะทำจากผักวิตามินนี้ของเราก่อนอื่นเราต้องกำจัดความขมเพราะบางครั้ง Brussel ตกอยู่ในความไม่พอใจ

ทำให้เป็นเรื่องง่าย: คุณควรนำกะหล่ำปลีล้างน้ำให้สะอาดในกระชอนแล้วลวกทิ้งไว้ประมาณสองถึงสามนาที

ดังนั้นเรามีกะหล่ำปลีขนาดเล็กซึ่งถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เราละลายมันและกำจัดความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ ตอนนี้มันยังคงอยู่ในสภาพการทำอาหารเต็มรูปแบบโดยใช้สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด คำถามของการปรุงอาหารบรัสเซลส์แช่แข็งสำหรับอนาคตที่บ้านสามารถตอบแตกต่างกัน

เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารที่แนะนำให้เตรียมเป็นอย่างง่ายที่สุด วิธีที่ดีที่สุดที่ไม่เพิ่มแคลอรี่ลงในจานในขณะที่การรักษาปริมาณวิตามินให้มากที่สุดคือการปรุงอาหาร

สูตร 1: วิธีการปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์

"บรัสเซลส์" ขนาดจิ๋วนั้นแน่นหนาจนไม่ง่ายที่จะเตรียมมัน หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมแผ่นพับด้านบนสามารถถูกย่อยและภายในสามารถคงอยู่ได้ ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์วิธีการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและอร่อย

ก่อนที่จะส่งมันไปยัง permafrost หัวแต่ละอันควรถูกตัดขวางที่ตำแหน่งของตอ - พวกเขาจะถูกจัดทำอย่างเท่าเทียมกัน

วิธีการปรุงอาหารยอดนิยมในบรัสเซลส์แช่แข็ง

  1. เราได้รับจากตู้เย็นส่วนหนึ่งของตา ใส่ในกระทะและเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมดของเรา
  2. เราส่งตู้คอนเทนเนอร์ไปที่กองไฟ เมื่อน้ำอุ่นให้ใส่เกลือ
  3. มันเป็นเรื่องที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเก็บหลอดกะหล่ำปลีไว้ในน้ำเดือดนานเกินไปเพื่อให้พวกเขาไม่มีเวลาที่จะสูญเสียวิตามินสำรองทั้งหมด พอ - 15 นาทีหลังจากน้ำเดือดและคำนึงถึงการลวก - ไม่เกิน 10 นาที

ผักพร้อมจะถูกส่งภายใต้กระแสเย็นและ - ทันทีบนจานภายใต้สีเขียวสับหรือในหม้อปรุงอาหาร

สูตร 2: วิธีการปรุงอาหาร "Brussel" ในไมโครเวฟ

วิธีที่สองในการปรุงอาหารอย่างง่ายของคอลสก้าที่บอบบางและบอบบางที่สุดคือในไมโครเวฟ ทุกอย่างง่ายมากจนเราไม่ต้องใช้ฟังก์ชั่นการละลายน้ำแข็ง

  • "บรัสเซลส์" ออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปใส่ในถังปรุงอาหารเทน้ำหนึ่งในสี่ส่วน
  • เราส่งชามไปที่เตาปิดฝาเปิดมันได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ เวลาทำอาหาร - 5-6 นาที

เมื่อเปิดประตูเราก็ใส่เกลือผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมกันและผ่านกระบวนการทางความร้อนอีก 5 นาทีที่ประตูปิด

ในการตรวจสอบว่ากะหล่ำปลีพร้อมหรือไม่เรานำเตาอบหนึ่งเตาจากเตาอบผ่าครึ่งแล้วนำตัวอย่างออก หากภายในและภายนอกปรุงด้วยความร้อนเท่ากันคุณสามารถทานอาหารได้

วิธีการปรุงบรัสเซลส์ถั่วงอก

จานผักจำนวนมากจากกะหล่ำปลีมีขนาดเท่าถั่วที่ผู้คนคิดค้นขึ้น ทุกประเทศมีสูตรอาหารที่ควรค่าแก่ความสนใจของพนักงานต้อนรับ แน่นอนผักเติบโตทุกที่เนื่องจากทนต่ออุณหภูมิต่ำและไม่กลัวน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ เธอไม่กลัวฤดูร้อน: เป็นวัฒนธรรมของวันที่ยาวนานเธอเป็นเพื่อนกับดวงอาทิตย์ตอบสนองต่อความร้อนได้ดี - แค่รดน้ำมัน! ผักนี้มีคุณสมบัติโดดเด่น - ในสภาพใด ๆ ของดินการสะสมของไนเตรตในหัวมีน้อย วิธีนี้ช่วยให้คุณกินผักที่ต้มและดิบรู้สึกอิสระที่จะแช่แข็งสำหรับการใช้ในอนาคต

การปรุงผักนี้ไม่ใช่เรื่องยาก หัวสีเขียวอ่อนของเธอสำเนาเล็ก ๆ ของญาติสีขาวอ่อนนุ่ม พวกเขาจะรวมกันอย่างสมบูรณ์กับผักอื่น ๆ ที่โดดเด่นเน้นรสชาติของเนื้ออย่างสมบูรณ์แบบเติมเต็มจานไข่ ไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดความร้อนในระยะยาววัฒนธรรมผักนี้ถูกตุ๋นทอดหรือต้มอย่างรวดเร็ว เป็นพืชที่ชอบความชื้นผักนี้สะสมของเหลวในรถโค้ชของมันยังคงฉ่ำแม้ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว

ผักในจานสำเร็จรูปสามารถเล่นทำนองเพลงหลักหรือใช้เป็นพื้นหลังรสชาติการแรเงาและการเสริมเนื้อสัตว์ปลาจานไข่ บรัสเซลส์แตกหน่อในเตาอบ copes กับทั้งสองบทบาท หัวเล็กเทลงอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับชีสหรือซอสครีมในรูปแบบหม้อตุ๋นผักซึ่งจะโปรดกับคนแคลอรี่ต่ำของรูปร่าง ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมผักอบกับเนื้อหรือเนื้อสับผักไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังสวยงาม

วิธีการปรุงอาหารบรัสเซลส์ถั่วงอก?

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์พยายามเก็บกะหล่ำปลีแช่แข็งไว้ในน้ำเดือดอีกเล็กน้อย ดูเหมือนว่าเธอจะเตรียมพร้อมมากกว่านี้และจะไม่อยู่ตรงกลาง แต่ในความเป็นจริงการจัดผักเป็นเวลานานเกินไปไม่จำเป็นต้องมี "อ่างน้ำร้อน" เพื่อให้การรักษาความร้อนที่ยาวนานไม่ทำลายวิตามินที่มีอยู่ในนั้น น้ำเดือดเกลือเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาที - และโค้ชสีเขียวสามารถทิ้งลงในกระชอน

  1. แนะนำให้นำถั่วงอกสดใส่ลงไปในน้ำเดือด ส่งกะหล่ำปลีแช่แข็งไปที่กระทะทันทีและครอบคลุมด้วยน้ำเพื่อให้ใบกะหล่ำปลีทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยมัน
  2. ใส่เกลือลงไปในน้ำแล้ววางกระทะบนกองไฟ
  3. รอให้เดือดแล้วปล่อยให้กะหล่ำปลีลุกเป็นไฟอีกประมาณ 10-12 นาที
  4. ระบายน้ำเดือดอย่างระมัดระวังและเทน้ำเย็นบนผัก
  5. หากคุณยังมีข้อสงสัยลองใช้พายกวาดฝ้าเพื่อจับ cochan ที่ใหญ่กว่าน้ำเดือด ตัดมันและตรวจสอบว่าแกนพร้อมหรือยัง

บรัสเซลส์ต้มสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารเกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นอาหารของ Kim Protasov ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผักปริมาณมาก

บรัสเซลส์แช่แข็งในไมโครเวฟ

กรณีที่ง่ายยิ่งขึ้นกับไมโครเวฟ โดยวิธีการที่มีฟังก์ชั่นที่สะดวกสบายในเตาอบนี้เป็นการละลายน้ำแข็ง แต่ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันอย่างแน่นอน

  1. ใส่กะหล่ำปลีตามที่ต้องการในชาม
  2. เติมน้ำ 14 แก้ว
  3. ปรุงอาหารด้วยพลังอย่างเต็มที่ประมาณ 5-6 นาที
  4. เปิดประตูไมโครเวฟเติมเกลือและเครื่องเทศที่จำเป็นลงในกะหล่ำปลี ผัดและปรุงอาหารอีก 5-6 นาที
  5. เช็คอินด้วยวิธีเดียวกันพวกเขาเอา kochanchik หนึ่งอัน ตัดขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีสุกทั่วถึง
  6. ระบายน้ำทิ้งให้กะหล่ำปลียืนเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วเริ่มกิน

ปรุงในไมโครเวฟและนึ่งที่ดียิ่งขึ้นบรัสเซลส์ถั่วงอกเป็นอาหารที่หลากหลายแม้กระทั่งอาหารของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะและแผลช่วยให้โภชนาการของกะหล่ำปลีวิตามินนี้ แต่หลังจากการรักษาความร้อน

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีแช่แข็งบรัสเซลส์ในกระทะ?

สำหรับจานที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้คุณจะต้อง:

  • บรัสเซลส์แช่แข็ง 300 กรัม
  • ครีม 100 มล.
  • ชีสขูดเพื่อลิ้มรส
  • เกลือและเครื่องเทศ
  • หากคุณต้องการคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อ 100 มล. แต่ในสูตรนี้มันง่ายที่จะแทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ใส่ถั่วงอกบรัสเซลส์ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาทีกวนเป็นครั้งคราว kochanchiki ผสมครีมกับน้ำซุปหรือน้ำเกลือและพริกไทย เทเหล้าบรัสเซลส์ราดด้วยซอสเหลว เอากะทะออกจากเตาแล้ววางในเตาที่อุ่นถึง 180 องศา รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดและคนเบา ๆ ปิดประตูเตาอบและปรุงอาหารกะหล่ำปลีอีก 10 นาที อาหารเย็นแสนอร่อยสุขภาพดีและเบามากพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์เพื่อไม่ให้ขม?

  1. วิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดกะหล่ำปลีจากการค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์คือการเติมน้ำตาลเล็กน้อย (หนึ่งในสามของช้อนชา) และน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร
  2. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการฆ่าแสงที่ขมขื่นด้วยเครื่องเทศ, กระเทียมรสเผ็ด, รากขิงสดซึ่งโดยวิธีการที่ก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก หรือสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
  3. สุดท้ายให้ฟังคำแนะนำของวิดีโอนี้

กระปุกออมสินของเราได้รับการเติมเต็มด้วยแนวคิดที่น่าสนใจว่าคุณจะสามารถเปลี่ยนเมนูครอบครัวด้วยจานวิตามินได้อย่างง่ายดายและราคาไม่แพง วันนี้เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมหลายวิธีในการปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์แช่แข็งเพื่อที่จะไม่ได้ลิ้มรสความขมและกลายเป็นความอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อไอน้ำสองชั้นไมโครเวฟหรือกระทะธรรมดาในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณสามารถเปลี่ยนผักเจียมเนื้อเจียมตัวนี้เป็นอาหารอันโอชะจริง

การลวก - ต่อความขมของบรัสเซลส์

ไม่ว่าอาหารจานใดที่เราวางแผนที่จะทำจากผักวิตามินนี้ของเราก่อนอื่นเราต้องกำจัดความขมเพราะบางครั้ง Brussel ตกอยู่ในความไม่พอใจ

ทำให้เป็นเรื่องง่าย: คุณควรนำกะหล่ำปลีล้างน้ำให้สะอาดในกระชอนแล้วลวกทิ้งไว้ประมาณสองถึงสามนาที

ดังนั้นเรามีกะหล่ำปลีขนาดเล็กซึ่งถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เราละลายมันและกำจัดความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ ตอนนี้มันยังคงอยู่ในสภาพการทำอาหารเต็มรูปแบบโดยใช้สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด คำถามของการปรุงอาหารบรัสเซลส์แช่แข็งสำหรับอนาคตที่บ้านสามารถตอบแตกต่างกัน

เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารที่แนะนำให้เตรียมเป็นอย่างง่ายที่สุด วิธีที่ดีที่สุดที่ไม่เพิ่มแคลอรี่ลงในจานในขณะที่การรักษาปริมาณวิตามินให้มากที่สุดคือการปรุงอาหาร

ไปที่เนื้อหา↑สูตร 1: วิธีการปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์

"บรัสเซลส์" ขนาดจิ๋วนั้นแน่นหนาจนไม่ง่ายที่จะเตรียมมัน หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมแผ่นพับด้านบนสามารถถูกย่อยและภายในสามารถคงอยู่ได้ ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์วิธีการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและอร่อย

ก่อนที่จะส่งมันไปยัง permafrost หัวแต่ละอันควรถูกตัดขวางที่ตำแหน่งของตอ - พวกเขาจะถูกจัดทำอย่างเท่าเทียมกัน

ส่วนผสม

  • บรัสเซลส์แช่แข็ง - 400 กรัม + -
  • ครีม - 2/3 ถ้วย + -
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ + -
  • ฮาร์ดชีสสูตรโปรด - 150 กรัม + -
  • พริกไทยดำ - ที่ปลายมีดหรือเพื่อลิ้มรส + -
  • เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -
  • น้ำซุปจากเนื้อสัตว์ปรุง - 150 มล. + -

วิธีการปรุงอาหารบรัสเซลส์แช่แข็ง

เพื่อเอาใจบ้านของคุณด้วยบางสิ่งที่พิเศษสำหรับวันหยุดคุณควรลองสูตรกะหล่ำปลีบรัสเซลส์สูตรโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

  1. ลบความขมขื่นจาก wobs ด้วยความช่วยเหลือของการลวกและส่งโค้ชไปที่กระทะด้วยน้ำมันอุ่น
  2. ทอดไม่ลืมที่จะผัดผักประมาณ 5-8 นาทีแล้วเทน้ำซุปผสมกับครีม
  3. เกลือพริกไทยและส่งภาชนะไปยังเตาอบที่อบอุ่น
  4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้นำมันออกมาจากเตาคั่วแล้วคลุมด้วยชีสขูดชั้นบนแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

เมื่อชีสละลายแล้วให้นำกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีออกมาเย็นและบนโต๊ะ

ในการเลี้ยงอาหารค่ำให้กับผู้หิวโหยเป็นอาหารค่ำที่มีประโยชน์ไม่จำเป็นต้องใช้เงินซื้ออาหารราคาแพง นอกจากนี้เมื่อรู้ว่ากะหล่ำบรัสเซลส์อร่อยและปรุงสุกอย่างรวดเร็วแช่แข็งในอนาคตคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด - พวกเขาจะไม่สามารถจับเราได้ด้วยความประหลาดใจ และในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงและเมนูหลัก "มงกุฎ" ผักนี้อร่อยมาก

สมัครสมาชิกพอร์ทัล "คุณทำอาหาร"

สำหรับวัสดุใหม่ (โพสต์บทความอินโฟโปรดักฟรี) ระบุชื่อและอีเมลของคุณ

หลายคนไม่ชอบถั่วงอกบรัสเซลส์เนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจง แต่มันง่ายที่จะแก้ไข สามปีที่แล้วเมื่อได้ลิ้มรสถั่วงอกบรัสเซลส์โดยใช้สูตรนี้ฉันมีความยินดี! ตั้งแต่นั้นฉันก็ทำกะหล่ำปลีนี้สำหรับวันหยุด อย่าลืมลอง ในสูตรนี้กะหล่ำปลีรวมกับถั่วหัวหอมและน้ำสลัด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

  • บางครั้งถั่วงอกบรัสเซลส์มีรสชาดและขมเล็กน้อย ในการแก้ไขปัญหานี้คุณต้องเติมผักด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วเติมด้วยน้ำจืดแล้วปรุงอาหารจนพร้อม
  • ความขมขื่นสามารถหายไปได้เมื่อย่างกะหล่ำปลีเฉพาะในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะต้องถูกตัดครึ่ง
  • Cabbons ขนาดเล็กไม่ค่อยมีรสขม

สูตรที่ 1: กะหล่ำปลีอบกับหัวหอมและถั่ว

  • 600 กรัมกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ - สดหรือแช่แข็ง เรามีราคาแพงมากสดฉันเลยใช้น้ำแข็ง รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปไม่ได้ประสบกับเรื่องนี้ และหากไม่มีความแตกต่างทำไมต้องจ่ายมากขึ้น?
  • วอลนัทปอกเปลือก 150 กรัม
  • 1 หลอดสีม่วง (แดง)
  • ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
  • น้ำมันพืช - 50 มล.
  • ส่วนผสมสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - สองช้อนชา ส่วนประกอบของส่วนผสมนี้ประกอบด้วยสมุนไพรหลายชนิด: ใบโหระพามาจอแรมออริกาโนมินต์โรสแมรี่เผ็ดสะระแหน่ปราชญ์

บรัสเซลส์จะถูกละลายล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือเราเทน้ำเดือดทันทีก่อนปรุงอาหาร หากคุณมีกะหล่ำปลีสดคุณจะต้องล้างมันตัดกะหล่ำปลีเป็นครึ่ง kochanchiki ขนาดใหญ่ - ในไตรมาส โปรดทราบว่าคุณต้องตัดตรงกลางก้านเพื่อให้ใบกะหล่ำปลีไม่หลุดร่วง
kochanchiki ขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ทั้ง

การปรุงอาหารสำหรับกะหล่ำปลี ผสมซอสถั่วเหลืองสมุนไพรโปรวองซ์และน้ำมันมะกอก

ปอกหัวหอมแดงและหั่นเป็นวงครึ่งหรือสี่วง ฉันมีหัวหอมใหญ่ฉันเลยตัดออกเป็นสี่ส่วน

ผสมกะหล่ำปลีและหัวหอมสับ

เพิ่มวอลนัท

เติมซอสถั่วเหลืองน้ำมันและสมุนไพรทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ! มีเกลือเพียงพอในซอสถั่วเหลือง ผสมผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึงเพื่อให้มีการกระจายไส้อย่างทั่วถึง

เรากระจายผลิตภัณฑ์บนถาดอบในชั้นเดียว


เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสในกรณีนี้ทุกๆ 7-10 นาทีคุณต้องผัดกะหล่ำปลีเพื่อที่จะได้ย่างอย่างสม่ำเสมอและได้รับเปลือกแสงจากทุกด้าน

เสิร์ฟบรัสเซลส์ร้อน ทานเล่น!

สูตร 2: ถั่วงอกบรัสเซลส์อบสมุนไพรและ Croutons

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องปรุงหลักซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเนื้อและปลา บรัสเซลส์ถั่วงอกปรุงในเตาอบคงไว้ซึ่งสุขภาพและรสชาติที่ดี

  • กะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์
  • โหระพา 1 ช้อนชา
  • กลีบกระเทียมคู่
  • เกล็ดขนมปังครึ่งถ้วย
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีจะต้องล้างทำความสะอาดและตัดครึ่ง ในน้ำจำนวนเล็กน้อยจะต้องต้มเป็นเวลา 3 นาที หลังจากที่กะหล่ำปลีเย็นลง ในชามแยกต่างหากผสมเนยโหระพาและกระเทียมสับ ในซอสที่เกิดขึ้นคุณจะต้องหล่อเลี้ยงกะหล่ำปลีอย่างทั่วถึงและใส่ในรูปแบบที่คุณจะอบมัน คลุมผักด้วยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา สูตรนี้สามารถใช้ได้กับคนที่ไม่ทราบวิธีการทำอาหารแช่แข็งบรัสเซลส์ เฉพาะในกรณีนี้ควรต้มเป็นเวลา 8 นาที

สูตร 3: หม้อตุ๋นถั่วงอกบรัสเซลส์ด้วยครีมและชีส (ครีม)

จานนี้สามารถเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

  • บรัสเซลส์ประมาณ 280 กรัม
  • ครีมเปรี้ยวประมาณ 350 กรัม
  • ชีสดูรัม 180 กรัม
  • ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
  • ช้อนชาเกลือและเครื่องเทศ
  • น้ำมันสำหรับรูปแบบการหล่อลื่น

บนกองไฟคุณต้องใส่กระทะต้มน้ำเกลือและต้มกะหล่ำปลีในนั้นเป็นเวลา 5 นาที ใช้แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่กะหล่ำปลีหั่นครึ่งแบนราบ โรยกะหล่ำปลีด้านบนด้วยสมุนไพรสับ, ชีส, ครีมและพริกไทย จานจะต้องใส่ในเตาอบร้อนถึง 200 องศาเตรียมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในหม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วควรเป็นเปลือกสีแดงก่ำ

สูตร 4: บรัสเซลส์กะหล่ำกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในภาษาเยอรมัน

รวดเร็วอร่อยและดินเนอร์เยอรมัน! ฉันคิดว่าคนที่ไม่จำเป็นต้องทำตามร่างชอบจริง ๆ ! โดยเฉพาะผู้ชาย! มันฝรั่งกับถั่วงอกบรัสเซลส์แฮมและครีมเปรี้ยว! mmmmmm

  • แฮม (มันจะดีกว่าถ้าไม่อ้วน!) - 300 กรัม
  • มันฝรั่ง (ฉันเอาขนาดเล็ก แต่สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่สี่ชิ้น) - 750 กรัม
  • บรัสเซลส์ถั่วงอก (คุณสามารถใช้แช่แข็ง) - 500 กรัม
  • หัวหอม (คนที่ชอบหัวหอมสามารถใส่ได้มากขึ้นมันจะอร่อยมากยิ่งขึ้น!) - 1 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว (มัน แต่มันสามารถม้วน!) - 100 กรัม
  • ลูกจันทน์เทศ (0.5 ch.l. ในน้ำซุปพร้อมถั่วงอกบรัสเซลส์ 0.5 ชั่วโมง l. ในอาหารจานเสร็จ) - 1 ช้อนชา
  • Allspice (เพื่อลิ้มรส)
  • เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
  • น้ำมันดอกทานตะวัน (อบบน. ใครรักเอาไขมัน)
  • พฤกษชาติ

สูตรที่ 5: กะหล่ำปลีในซอสครีม

ฉันชอบกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และภายใต้ซอสนี้มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้!

  • บรัสเซลส์ถั่วงอก - 500 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • นม - 1/3 กอง
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ครีม (หนาคุณสามารถครีม) - 1/3 กอง
  • มัสตาร์ด (พร้อม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ลูกจันทน์เทศ (ขูดเพื่อลิ้มรส)
  • เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
  • พริกไทยดำ (ดินเพื่อลิ้มรส)

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นครีมอีกใบพร้อมกะหล่ำปลี

ฉันแนะนำให้ลองอาหารอร่อยมาก นี่คือถั่วงอกบรัสเซลส์พร้อมซอสครีมและครีมอบภายใต้เปลือกชีส กะหล่ำปลีจะได้รับนุ่มครีมดูดีภายใต้เปลือกสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันแนะนำ

  • บรัสเซลส์ถั่วงอก (สดหรือแช่แข็ง) - 300 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 50 มล
  • ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15 - 25%) - 200 กรัม
  • ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
  • พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
  • ปรุงรส (สมุนไพรแห้งที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส)
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตร 7: น้ำซุปกับกะหล่ำปลีและไข่กวน

  • น้ำซุปเนื้อ / ไก่ 400 กรัม
  • บรัสเซลส์ 50 กรัม
  • สีเขียว
  • ไข่เจียว - นม 50ml, 1 ฟอง, เนย

ปรุงอาหารตีไข่ด้วยนมกวนไข่ในเนย ในน้ำซุปจนพร้อมที่จะปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์เพิ่มผักชีฝรั่ง เสิร์ฟน้ำซุปดังนี้: ใส่ไข่เจียวสับกะหล่ำปลีผักใบเขียวเทใส่ในน้ำซุป

สูตร 8: บรัสเซลส์ถั่วงอกพร้อมไก่ย่าง

  • 500 กรัมของกะหล่ำปลีและ gizzards ไก่
  • น้ำมันพืช
  • มะกอก
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมกระเพาะอาหารและใส่ในกระทะลึกเทน้ำ 1 ซม. ลงในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ลงไปหลังจากที่น้ำเดือดใส่น้ำมันและทอด เพิ่มกะหล่ำปลีที่ท้องทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและเคี่ยวจนนุ่ม ผักชีฝรั่งสับเพิ่ม 5 นาทีจนพร้อม เมื่อให้บริการจัดจานด้วยผักชีฝรั่งและมะกอก

สูตร 9: ถั่วงอกบรัสเซลส์พร้อมเห็ด

บรัสเซลส์พร้อมเห็ดเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ทานเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ คนหลังสามารถปรุงอาหารจานนี้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบได้อย่างน่าพอใจ ผู้กินเนื้อสัตว์สามารถทำอาหารที่คล้ายกับเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานโปรดของพวกเขา การเตรียมอาหารนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมาและเหมาะสำหรับการสำรวจถั่วงอกบรัสเซลส์หากคุณไม่ทราบว่าจะปรุงอาหารอะไรด้วยผักนี้ ดังนั้นจงรักษาตัวคุณเองด้วยใบสั่งยาและทำตามนั้น🙂

  • บรัสเซลส์ถั่วงอก - 700 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
  • Champignons - 400 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
  • กระเทียม - 3 ฟัน
  • น้ำซุป - 2 แก้ว
  • น้ำมะนาว - 2 ศิลปะ ช้อน
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • เกลือพริกไทย - - เพื่อลิ้มรส

เตรียมส่วนผสม หากคุณใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

ความร้อนเนยในกระทะโยนหัวหอมสับเป็นวงไตรมาส ทอดในไฟร้อนปานกลางจนนิ่มคนตลอดเวลา

ล้างเห็ดสับและเพิ่มหัวหอม ผัดเห็ดกับหัวหอม

ในระหว่างนี้ให้นำน้ำ 0.5L ไปต้มในกระทะเกลือและน้ำเดือดแล้วต้มน้ำมะนาว

บรัสเซลส์ทำความสะอาดจากผ้าปูที่นอนแข็ง ๆ ผ่าครึ่งแล้วโยนในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงพับกระชอน

เกลือพริกไทยและทอดเห็ดด้วยหัวหอมจนกระทั่งของเหลวจากเห็ดระเหยหมด

เพิ่มกระเทียมสับละเอียดผสมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางอีก 5-6 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะ

ทันทีหลังจากแป้งเพิ่มน้ำซุป (หรือน้ำ) ในกระทะและต้มซอสให้สอดคล้องที่ต้องการ

เพิ่มถั่วงอกบรัสเซลส์ผสมครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางอีก 5-6 นาทีจนกระทั่งอาหารพร้อม

เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าวหรือเป็นจานแบบสแตนด์อโลน

กะหล่ำปลีเป็นจำนวนมากในโลก แต่ไม่ใช่ทุกชนิดที่ได้รับความนิยมจากผู้คน ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีสีขาวกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่เป็นที่รักของหลาย ๆ คน แต่บรัสเซลส์ - น้องสาวของพวกเขา - เป็นที่นิยมน้อยกว่ามาก แม้ว่ามันจะเป็นเพียงในพื้นที่เปิดโล่งของรัฐของเรา แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศแถบยุโรปตะวันตกกินอย่างมีความสุข หลังจากทั้งหมดผักนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ ในยุโรปอย่างที่พวกเขาบอกว่าสุนัขทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารบรัสเซลส์ แต่ที่นี่น่าเสียดายไม่ใช่นักชิมทุกคนรู้เรื่องนี้ การเจริญเติบโตของอาหารบรัสเซลส์ดูเหมือนจะเป็นเรื่องไร้สาระและแปลกประหลาดสำหรับชาวสวนในชนบท

ขบวนทั่วโลก

เป็นไปไม่ได้ที่จะพบกับกะหล่ำปลีในป่า มันได้รับการทำเทียมในเบลเยียม (ดังนั้นผักจึงใช้ชื่อของมัน) วันนี้ผู้เขียนที่ดีที่สุดและรายการโทรทัศน์และวิทยุวิทยาศาสตร์ยอดนิยมระดับชั้นนำจะได้รับรางวัลถั่วงอก Crystal Brussels

นักวิจัยเชื่อว่า Karl Linney ผู้ยิ่งใหญ่ตัดสินใจที่จะให้รางวัลแก่พืชด้วยชื่อดังกล่าว ในระยะเวลาอันสั้นผลไม้ได้รับความนิยมทั่วทั้งยุโรปและแม้แต่ในสหรัฐอเมริกา พ่อครัวในประเทศเหล่านี้ได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารถั่วงอกบรัสเซลส์ เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าการเพาะปลูกผักเริ่มขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่สิบแปด และในช่วงสิบห้าปีแรกของศตวรรษถัดไปพวกเขาเริ่มปลูกกะหล่ำปลีจากบรัสเซลส์ในฮอลแลนด์ฝรั่งเศสสหรัฐอเมริกาสหราชอาณาจักรแคนาดาและเยอรมนี ภายในกลางศตวรรษเดียวกันอาหารอันโอชะของบรัสเซลส์เริ่มเติบโตในรัสเซีย แต่ที่นี่เขาได้รับการเลี้ยงดูในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย พวกเขากล่าวว่าสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงนั้นจะถูกตำหนิ วันนี้ผู้อยู่อาศัยในประเทศต่าง ๆ เช่นอินเดียและจีนไม่เพียง แต่รักผักชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังรู้วิธีปรุงบรัสเซลส์ที่แสนอร่อย

เราซื้อและจัดเก็บ

การเลือกและการเก็บรักษาของถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นงานที่รับผิดชอบและยาก ในการซื้อผักคุณภาพสูงให้พิจารณาพวกเขา: ไม่ควรมีเฉดสีเข้มบนใบด้านบนและเน่าลงบนหัวและก้าน หากมีสีเหลืองปรากฏบนผลิตภัณฑ์แสดงว่าเป็นพืชคุณภาพต่ำ ที่ดีที่สุดคือหนาแน่นเล็กกะหล่ำปลีแข็งแรงของโทนสีเขียวสดใส คุณสามารถเก็บกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ไว้ในตู้เย็นและในช่องแช่แข็ง (ในการทำเช่นนี้ให้แยกหัวแต่ละส่วนออกจากก้าน)

เพื่อไม่ให้ขม

บรัสเซลส์มีผลข้างเคียง หนึ่งในนั้นคือความขมขื่น เธอสามารถทำอาหารอร่อยที่สุด มีรสขมในผลิตภัณฑ์ดิบซึ่งเป็นหลักฐานว่ามันไม่ได้เด็กมาก หากหลังจากชิมผลไม้แล้วยังคงค้างอยู่ในคอคุณควรใช้เคล็ดลับในการปรุงบรัสเซลส์

ในการกำจัดปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์คุณต้องต้มผลไม้ในน้ำหนึ่งลิตรน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย เตรียมมันทั้งหมดห้านาที กะหล่ำปลีจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเสร็จครึ่ง ดังนั้นการรักษาความร้อนต่อไปจะลดลงครึ่งหนึ่ง คุณยังสามารถใช้วิธีอื่นที่จะช่วยกำจัดความขมขื่น: ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศ (มาจอแรม, สมุนไพรโปรวองซ์, ใบโหระพาและอื่น ๆ ) ลงในจานที่เสร็จ

สำเร็จรูปแช่แข็ง

พิจารณาวิธีการทำอาหารแช่แข็งบรัสเซลส์ จานเรียกว่า "ลูก" คุณจำเป็นต้องนำถั่วงอกบรัสเซลส์แช่แข็ง 300 กรัมจำนวนเท่ากันของเนื้อสับใด ๆ ห้าช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศวาง

เกลือและพริกไทยบดเพิ่มลงในใบกระวานบด ตอนนี้จากองค์ประกอบที่เกิดขึ้นให้ดาวน์โหลดขนาดของหัวถั่วงอกบรัสเซลส์ ประมาณสิบนาทีทอดกะหล่ำปลีและลูกชิ้นในกระทะแล้วเทพวกเขาด้วยน้ำซุปหนึ่งแก้วหรือน้ำธรรมดา เพิ่มครีมและวางมะเขือเทศที่นี่ วางจานที่เตรียมไว้ในแบบฟอร์มและวางในเตาอบ 180 องศาที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที ด้านบนของจานควรเป็นสีดอกกุหลาบและน้ำเกรวี่ข้น

มีอะไรเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนมักจะสงสัยว่าปรุงบรัสเซลส์แช่แข็งเท่าไหร่ ด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาคิดว่ายิ่งทำสิ่งนี้นานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่นี่เป็นความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้ง ผลิตภัณฑ์นี้ต้มในน้ำเค็มประมาณ 10-12 นาที หลังจากทั้งหมดก่อนที่พืชเป็นผักแช่แข็งพวกเขาก่อนปรุงสุกเล็กน้อยดังนั้นการปรุงอาหารเพิ่มเติมไม่ต้องใช้เวลามาก

ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารบรัสเซลส์ถั่วงอกแช่แข็งในไมโครเวฟ หลังจากนี้วันนี้เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้อยู่ในเกือบทุกครัวและมีส่วนร่วมในการสร้างอาหารหลากหลายเช่นเตาแก๊สและเตาอบไฟฟ้า ดังนั้นวางผลไม้แช่แข็งในจานเพิ่มน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยและปรุงอาหารประมาณสิบนาที เพื่อตรวจสอบว่าจานพร้อมหรือไม่คุณต้องหั่นผักครึ่งหนึ่งแล้วดูว่าละลายหรือไม่ ก่อนที่จะใช้การรักษาขั้นสุดท้ายให้ปล่อยไว้เป็นเวลาสองถึงสามนาที

แต่วิธีที่ดีที่สุดในการหาวิธีการปรุงอาหารบรัสเซลส์ถั่วงอก ในกรณีนี้มันจะเก็บสารอาหารทั้งหมดให้มากที่สุด

อบในเตาอบ

ผักจากบรัสเซลส์ไม่เพียงสามารถปรุงอาหารและทอด แต่ยังอบ หากสองกระบวนการแรกเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยากการอบถั่วงอกบรัสเซลส์ก็จะยิ่งยากขึ้น ด้านล่างเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารผักในรูปแบบนี้

  • ถั่วงอกบรัสเซลส์หนึ่งปอนด์
  • กระเทียมสองหรือสามกลีบ
  • น้ำมันมะกอกสองหรือสามช้อนโต๊ะ
  • มะนาวคนเดียว
  • คื่นฉ่ายกลีบ (ไม่จำเป็น)
  • เกลือ, โรสแมรี่, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำออกจากกะหล่ำปลีใบที่แข็งและล้างผัก ในน้ำเดือดหนึ่งหรือสองนาทีลวกผักชีกับเลมอนและครึ่งมะนาว หลังจากนั้นเราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นกระชอนและให้แห้งเล็กน้อย ตอนนี้ผสมน้ำมันมะกอกลูกจันทน์เทศโรสแมรี่น้ำมะนาวครึ่งเกลือพริกไทยและกระเทียมสับหนึ่งกลีบ ใส่กะหล่ำปลีลงในจานวัสดุทนไฟจุ่มหัวในซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เราอบจานที่ 170 องศาเป็นเวลา 50 นาที ในบางครั้งควรเปลี่ยน kochanchiki เสิร์ฟพร้อมกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง

และตอนนี้เราต้ม

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ประมาณว่าพนักงานทุกคนรู้ แต่จะทำอย่างไรให้ถูกต้องพ่อครัวมืออาชีพทุกคนจะไม่บอก ในระหว่างนี้ไม่ง่ายเลย ขั้นแรกให้ล้างหัวกะหล่ำปลีภายใต้น้ำไหลที่ไหลเย็น จากนั้นในที่ที่ก้านผักติดอยู่กับหัวให้ทำแผลในรูปกากบาท ขั้นตอนจะดำเนินการกับผลไม้แต่ละชนิดที่มีไว้สำหรับการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงสุกทั่วถึงและสม่ำเสมอ ประการที่สองผลิตภัณฑ์ล้างและมีรอยบากจะใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ ควรใช้เวลาสูงสุดหนึ่งในสามของปริมาณแพนทั้งหมด มิฉะนั้นกะหล่ำปลีในระหว่างการปรุงอาหารจะบวมและลอยไปที่พื้นผิว ประการที่สามมีความจำเป็นต้องเทน้ำลงในเรือเพื่อให้ส่วนที่สามปลอดจากน้ำ วางมันลงบนกองไฟปานกลาง คุณควรรอจนกระทั่งกะหล่ำปลีเดือด หลังจากที่ของเหลวถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศคุณจะต้องลดความร้อน เมื่อแสงเงียบพวกเขาทำอาหารกะหล่ำปลีประมาณห้าถึงหกนาที หนึ่งนาทีก่อนที่จะเอาจานออกจากเตาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

กะหล่ำปลีชีสจะไม่ทำให้เสีย

นี่คือสูตรอาหารอื่นที่บอกวิธีทำบรัสเซลส์พร้อมชีส สำหรับจานคุณจะต้องมีโค้ชหนึ่งปอนด์ชีส 150 กรัมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเนย 20 กรัม

หัว "บรัสเซลส์" เดือดในน้ำเค็มเป็นเวลาสามถึงสี่นาที โยนพวกเขาในกระชอนและปล่อยให้พวกเขาระบายของเหลว หล่อลื่นกระทะหรือรูปแบบด้วยน้ำมันและวางกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยจาน ถูชีสแล้วโรยด้วยผัก ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบและอบประมาณ 20 นาที

ซุปกะหล่ำปลีแช่แข็ง

บรัสเซลส์ถั่วงอกซุป

  • บรัสเซลส์ถั่ว (แช่แข็ง) - แพคเกจชั่งน้ำหนัก 400 กรัม
  • มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น ขนาดกลาง
  • รากขิง (ขูด) - ช้อนชา
  • เนย - 50 กรัม
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

  1. ต้มทั้งกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาทีลบด้วยช้อน slotted และเย็น
  2. ตัดโค้ชเป็น 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา) หากพวกเขามีขนาดเล็กมากจากนั้นคุณไม่สามารถตัด
  3. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
  4. ใส่เนยและกะหล่ำปลีกระเทียมและขิงสับละเอียดที่ด้านล่างของกระทะ กะหล่ำปลีทอดเบา ๆ
  5. เทกะหล่ำปลีกับน้ำสองลิตรหรือน้ำซุปผักนำไปต้มเพิ่มเกลือใส่มันฝรั่งและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
  6. เมื่อให้บริการเติมด้วยครีม

บรัสเซลส์สลัดกะหล่ำ

บรัสเซลส์สลัดกะหล่ำ

  • บรัสเซลส์ - 200 กรัม (ครึ่งแพ็ค)
  • แครอท - สิ่งหนึ่ง
  • แซลมอนสีชมพูปลาเทราท์หรือปลาอื่น ๆ (อาหารกระป๋อง) - หนึ่งกระป๋อง
  • ถั่วเขียว (กระป๋อง) หรือถั่ว (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - หนึ่งสามารถ
  • มายองเนส, วางมะเขือเทศหรือน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำส้มสายชูไวน์หรือไวน์แห้ง - หนึ่งช้อน

  1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาที (จนพร้อม) ตักลงในน้ำเย็นสักครู่หั่นกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วนโรยด้วยน้ำส้มสายชู
  2. ต้มแครอทหั่นเป็นก้อน
  3. เปิดอาหารกระป๋องและแบ่งปลาแต่ละชิ้นออกเป็นหลายชิ้น (8-10) คุณสามารถสับปลาบดด้วยส้อม อย่าเทน้ำมัน
  4. ผสมกะหล่ำปลีแครอทและถั่วลันเตา
  5. ผสมผักกับปลา
  6. ปรุงรสด้วยน้ำมันกระป๋องโดยผสมกับน้ำมันมะกอกมายองเนสหรือวางมะเขือเทศเล็กน้อย รสชาติที่กลมกล่อมนั้นเกิดจากการเพิ่มพาสต้าหนึ่งช้อนและมายองเนสสองช้อนกับเนยกระป๋อง ด้วยน้ำมันมะกอก (ไม่มีมายองเนสและพาสต้า) รสชาติจะออกมานุ่มนวลขึ้น

บรัสเซลส์แช่แข็งแตกหน่อด้วยครีมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปัง

บรัสเซลส์กะหล่ำกับครีม

ส่วนผสมที่ต้องการ:

  • บรัสเซลส์ถั่วงอก - แพ็ค (400 กรัม)
  • ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปังหรือเส้นใย (ดิน) - 2 ช้อนชา
  • tarragon (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนกาแฟ
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

  1. ต้มกะหล่ำปลีจนพร้อม (ประมาณ 15 นาที) อย่าลืมใส่เกลือ
  2. ตักช้อนออกแล้วจัดใส่จาน หากคุณไม่ได้ทานอาหารมากเกินไปคุณสามารถทำการทอดล่วงหน้าได้เล็กน้อย
  3. เทครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยทาร์รากอนและเกล็ดขนมปัง ทานเล่น!

บรัสเซลส์อบ (แช่แข็งหรือสด)

บรัสเซลส์อบ

  • กะหล่ำปลี - 400 กรัม
  • กระเทียม - สองชิ้น
  • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง (หรือชีสแข็ง) - 100 กรัม

  1. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที
  2. ตัดกระเทียมทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้มครึ่งเนย เอากระเทียมออกจากน้ำมัน
  3. ในน้ำมันนี้ทอดกะหล่ำปลี ถ้ามันมีขนาดใหญ่มันจะดีกว่าถ้าจะผ่าครึ่ง
  4. ใส่กะหล่ำปลีในจานอบราดเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือชีสขูดนำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที

พาสต้ากับถั่วงอกบรัสเซลส์แช่แข็ง

พาสต้ากับบรัสเซลส์ถั่วงอกและไก่

  • กะหล่ำปลี - ครึ่งแพ็ค (200 กรัม)
  • พาสต้า (เปลือกหอย "หน้าตาดี") - 200 กรัม
  • อกไก่ (เนื้อ) - สองชิ้น
  • มะนาวเป็นหนึ่งในสี่
  • หัวหอม (สีแดงเด่นกว่า) - หัวเดียว
  • กระเทียม - กานพลู
  • ชีส (แข็ง) - 50 กรัม
  • น้ำซุป - แก้ว
  • ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพา) - ครึ่งถ้วย
  • เกลือพริกไทย (พริกขี้หนูจะดีกว่า) - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันมะกอก - จะเหลือเท่าไหร่

  1. ปรุงอาหารเต้านม (ปรุงรส) ในน้ำเล็กน้อยจนสุกครึ่ง
  2. เทอกและสับด้วยพริกไทยและเกลือ
  3. ปรุงพาสต้าล้าง
  4. หัวหอมสับกระเทียมพริกไทยในกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นไตรมาส ทอดเล็กน้อยเทในน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
  5. เพิ่มไก่และน้ำมะนาวเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
  6. เพิ่มมักกะโรนีและชีส หลนต่อไปอีก 5 นาที - และจานพร้อม
  7. เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพรสด

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกะหล่ำดาวบรัสเซลส์เพราะมีรสขม อย่างไรก็ตามการเลือกเครื่องปรุงรสอย่างเหมาะสมควรทำให้รสชาติของมันอยู่ในเกณฑ์ดีทำให้ขาดความมีเกียรติ ในกรณีที่รุนแรงเมื่อต้มกะหล่ำปลีคุณสามารถระบายน้ำแรกเมื่อต้มแล้วต้มในน้ำที่สอง - รสขมควรหายไป

สูตรถั่วงอกบรัสเซลส์

บรัสเซลส์แตกต่างจาก congeners ในขนาดและรูปร่าง นอกจากนี้พวกเขากินแมวตัวเล็ก ๆ ที่เจริญเติบโตในซอกใบ แมวตุ๋นต้มและย่างใช้สำหรับสลัดและซุป

เนื่องจากแมวมีรูปร่างที่เป็นต้นฉบับและมีขนาดเล็กเชฟทันสมัยจึงใช้มันอย่างกว้างขวางในการออกแบบจาน นักชิมที่แท้จริงขอชื่นชมรสชาติของอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีเช่นนี้

ผักสดแช่แข็งกับผักสดต่างกันอย่างไร

ผักสดเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินและของมีค่า

มันจะดีกว่าที่จะซื้อกะหล่ำสดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเพื่อรับประโยชน์สูงสุดจากมัน คุณสามารถซื้อโค้ชแช่แข็งตลอดทั้งปีพวกเขายังคงอร่อยและเต็มไปด้วยวิตามินเช่นเดียวกับสด

สารและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

บรรจุ 100 กรัมประกอบด้วย:

  • น้ำ 90 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม
  • โปรตีน 4 กรัม
  • ไฟเบอร์ 1 กรัม

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับการติดเชื้อ ยอดเยี่ยมในหัวของเนื้อหาวิตามินบีซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังเล็บและผม ธาตุเหล็กในกะหล่ำปลีจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย โพแทสเซียมยังส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยดังนั้นการบริโภคกะหล่ำปลีจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดปกติความดันโลหิตสูง บรัสเซลส์เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมันเป็นแคลอรี่ต่ำมาก

วิธีการกำจัดความขมขื่น

เคล็ดลับง่ายๆสองสามข้อจะช่วยขจัดความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ออกจาก kochanchikov

  1. ในขณะที่ปรุงกะหล่ำปลีเพิ่มเครื่องปรุงหรือน้ำมะนาวสักสองสามหยด: พวกเขาจะแก้ไขรสชาติ
  2. ต้มผ่าครึ่งหัว
  3. ทอดในกระทะด้วยการเพิ่มกระเทียมไม่กี่กลีบ

ต้มนึ่ง


ส่วนผสม:

การจัดเตรียม:

  1. อย่าละลายล่วงหน้าให้มันอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการตัด
  2. ตัดหัวเป็นสองหรือสี่ชิ้น
  3. เทน้ำในปริมาณที่พอเหมาะลงในชามมัลติookerวางกะหล่ำปลีในตะกร้า multicooker วางเหนือน้ำและเกลือ
  4. ผักต้มนานแค่ไหน? หลังจากปิดฝาแล้วการทำอาหารในโหมด“ นึ่ง” จะใช้เวลายี่สิบนาทีและคุณสามารถตรวจสอบกระบวนการหลังจากทำอาหารได้ 10 นาที

พร้อมผักและซอส


ส่วนผสม:

  • บรัสเซลส์
  • แครอท
  • หัวหอม
  • มันฝรั่ง
  • น้ำมันพืช
  • ครีมเปรี้ยว
  • วางมะเขือเทศ
  • เครื่องเทศเกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม:

  1. ผ่านหัวกะหล่ำปลีแยกขยำและเน่าเสีย
  2. ละลายพอที่จะตัดเป็นสองครึ่ง
  3. แครอทลูกเต๋ามันฝรั่งและหัวหอม
  4. หล่อลื่นส่วนล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันพืช
  5. เปิดโหมดการทอดและทอดแครอทและมันฝรั่งโดยเปิดฝาจากนั้นหัวหอมและเพิ่มกะหล่ำปลีเป็นทางเลือกสุดท้าย
  6. ปิดฝาทอดผักทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกระทั่งระบอบการปกครองสิ้นสุดลง
  7. ทำให้ส่วนผสมของวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 1: 1 เพิ่มผัก
  8. เปิดโหมดดับเพลิงแล้วเทน้ำลงในหม้อหุงช้าเพื่อให้ผักได้รับความคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
  9. ผัดส่วนผสมทิ้งไว้เพื่อเตรียมไว้จนกว่าจะหมดระบอบการปกครอง
  10. ในช่วงกลางของระบอบการปกครองเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในตอนท้าย - สีเขียว

ด้วยกระเทียม

ส่วนผสม:

  • บรัสเซลส์
  • กระเทียมไม่กี่กลีบ (3-4 จะพอเพียงคุณสามารถลิ้มรสน้อยหรือมากกว่า)
  • น้ำมันพืช / ครีม
  • เกลือป่นพริกไทยดำ

การจัดเตรียม:

  1. ละลายน้ำแข็งเล็กน้อยตัดโค้ชที่มีขนาดใหญ่มากในช่วงครึ่งปี
  2. smear กระทะด้วยน้ำมันใส่กระเทียมสับละเอียดทอดสองสามนาที
  3. ใส่กะหล่ำปลีทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีใส่เกลือและพริกไทย

กับซอสถั่วเหลือง


ส่วนผสม:

  • บรัสเซลส์
  • น้ำมันพืช
  • พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม:

  1. อุ่นกะทะใส่กะหล่ำปลีบน
  2. ทอดด้วยไฟแรงนาน 2 นาทีจากนั้นจึงใส่ซอสถั่วเหลืองและพริกไทย
  3. ทอดต่อบนไฟร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิด 5 นาทีจากนั้นไม่กี่นาทีโดยไม่มีฝากวน ควรผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้จานยังคงรูปลักษณ์เรียบร้อย

อบด้วยน้ำมันมะกอก


ส่วนผสม:

  • บรัสเซลส์
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  • เกลือป่นพริกไทยดำ

การจัดเตรียม:

  1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
  2. ละลายน้ำแข็งและเรียงลำดับโค้ชลบความผิดปกติและความเสียหาย
  3. ผสมกะหล่ำปลีน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยในชาม
  4. วางบนแผ่นอบอบประมาณ 35-40 นาทีแล้วพลิกเป็นระยะ ๆ จนกะหล่ำปลีกรอบนอกนุ่มใน

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารบรัสเซลส์ถั่วงอกด้วยน้ำมันมะกอก:

อบในครีม


ส่วนผสม:

  • บรัสเซลส์
  • สองหัวหอม
  • น้ำมันพืช
  • ครีม 200 กรัม
  • ชีส
  • ปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี"
  • เกลือ
  • พริกไทยดำป่น

การจัดเตรียม:

  1. เทกะหล่ำปลีกับน้ำนำไปต้มและต้มผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
  2. บดหัวหอมและทอดให้เป็นสีทองกุหลาบ
  3. วางกะหล่ำปลีต้มและหัวหอมทอดในชามเดียว
  4. เพิ่มครีมและเครื่องเทศเกลือ
  5. ผสมทุกอย่างให้ทั่วและใส่ในจานอบ
  6. บดชีสขูดและโรยส่วนผสมในรูปแบบ
  7. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

อาหารว่าง

บรัสเซลส์สามารถปรุงได้ง่าย ๆ แต่อร่อยและน่าสนใจ


สูตรสำหรับจานแสงด้วยกะหล่ำปลี:

  • บรัสเซลส์
  • เนย / น้ำมันพืช
  • เบคอน
  • พาร์เมซานชีส
  • เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กับข้าว Parmesan

  1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นครึ่ง ๆ ให้เดือดประมาณ 4-6 นาที
  2. วางโค้ชลงบนกระทะที่อุ่นด้วยการทอดทอดจนเหลืองทอง
  3. เอาออกจากความร้อนโรยด้วยชีสขูดเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บรัสเซลส์กะหล่ำปลี

ฉันกล้าที่จะแนะนำว่าคุณผู้อ่านที่รักไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงบรัสเซลส์ในเตาอบ ตอนนี้ฉันจะแก้ไขโดยเปิดเผยสูตรที่ยอดเยี่ยม

  • บรัสเซลส์ - 500 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 50 มล.
  • กระเทียม - 2 กลีบ
  • ขนมปังป่น - 0.5 แก้ว
  • พริกไทย, โหระพา, เกลือ

  1. ในสถานที่แรกมุ่งหน้าไปล้างและตัดครึ่ง
  2. หั่นกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเทน้ำลงบนผัก ฉันวางหม้อลงบนกองไฟแล้วทำอาหารสองนาที จากนั้นฉันก็ระบายน้ำ
  3. น้ำมันมะกอกผสมกับกระเทียมบีบและโหระพา
  4. กะหล่ำปลีม้วนในน้ำมันเกลือและโรยด้วยพริกไทย จากนั้นฉันก็ส่งผักในจานอบและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
  5. ฉันใส่ถาดอบกับกะหล่ำปลีปรุงรสในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ฉันอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในที่สุดฉันเพิ่มมันใช้เวลา 35 นาทีในการเตรียมอาหาร ซึ่งหมายความว่าในกรณีของแขกที่ไม่คาดคิดคุณจะเตรียมอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่พบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์

บรัสเซลส์ถั่วงอกพร้อมแชมเปญ

เมื่อฉันต้องการที่จะโปรดครอบครัวของฉันด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อย เพื่อนบอกสูตรของกะหล่ำปลีกับเห็ด ฉันทราบว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวใหญ่ของฉันคลั่งไคล้จานนี้ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

  • บรัสเซลส์ - 500 กรัม
  • น้ำซุปผัก - 400 มล.
  • แชมปิญอง - 300 กรัม
  • หัวหอม - 2 หัว
  • กระเทียม - 3 กลีบ
  • น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันพืช

  1. ฉันล้างกะหล่ำปลีของฉันให้ดีและนำใบเหลืองออก ฉันออกจากกะหล่ำปลีเล็ก ๆ ทั้งหมดแล้วผ่าครึ่งใหญ่
  2. ฉันเทน้ำลงในหม้อนำไปต้มเพิ่มน้ำมะนาวและเกลือ จากนั้นฉันส่งกะหล่ำปลีลงในจานและต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด หลังจากนั้นฉันต้มกะหล่ำปลีต้มลงในกระชอน
  3. ปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกกระเทียมและสับละเอียด
  4. เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากพวกเขาไม่ได้เห็ดนางรมพอดี ฉันส่งไปยังกะทะร้อนและเพิ่มเกลือเล็กน้อย ทอดจนเหลือง
  5. ฉันเอาเห็ดออกจากกะทะด้วยช้อนที่มีรู ฉันเพิ่มน้ำมันและหัวหอมลงในจาน ทอดไฟอ่อนจนนิ่ม
  6. เห็ดรวมกับหัวหอมและกระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมโรยด้วยแป้ง
  7. เทในน้ำซุปผักและความร้อน ผัดในซอสจนข้น เพิ่มเกลือและพริกไทย
  8. มันยังคงเพิ่มกะหล่ำปลีผสมและคลุมด้วยฝา ไม่กี่นาทีต่อมาจานก็พร้อม

ก่อนเสิร์ฟจานเสร็จที่ฉันโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ฉันมักจะใช้พาสต้าหรือข้าวเป็นเครื่องเคียง ไม่ได้ทำหน้าที่รักษาด้วยมันฝรั่งบด

สูตรทำอาหารกระทะ

สำหรับสาวแอร์ที่ยุ่งและไม่รักการทำอาหารมานานและยากผักนี้เป็นปาฏิหาริย์ที่ดี บรัสเซลส์ในกระทะปรุงสุกอย่างรวดเร็ว มันดูดีในองค์ประกอบของไข่ดาวไข่เจียวส่วนผสมผักตุ๋น หัวสามารถทอดในเนยทั้งหมดหรือตัดเป็นสองหรือสี่ส่วนชุบเกล็ดขนมปังเกล็ดขนมปังหรือปรุงในแป้ง สูตรการทำอาหารใด ๆ ที่คุณเลือกจะเรียบง่ายและจานเสร็จจะอร่อยและมีสุขภาพดี

ในเมนูหลายผู้เล่น

เครื่องใช้ในครัวเรือนครัวที่ยอดเยี่ยมทำให้ชีวิตของคนทันสมัยง่ายขึ้น การปรุงอาหารในหลายตัวแปรจะใช้เวลาหลายนาทีในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์รักษาองค์ประกอบทางชีวเคมีที่ซับซ้อนที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ multicooker นี้พร้อมกับฟังก์ชั่นของหม้อไอน้ำสองชั้น ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถต้มหัวกะหล่ำปลีสองสามครั้งเคี่ยวทำอาหารทุกอย่างที่จินตนาการของคุณบอก

สูตร 8: บรัสเซลส์ถั่วงอกพร้อมไก่ย่าง

  • 500 กรัมของกะหล่ำปลีและ gizzards ไก่
  • น้ำมันพืช
  • มะกอก
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมกระเพาะอาหารและใส่ในกระทะลึกเทน้ำ 1 ซม. ลงในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ลงไปหลังจากที่น้ำเดือดใส่น้ำมันและทอด เพิ่มกะหล่ำปลีที่ท้องทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและเคี่ยวจนนุ่ม ผักชีฝรั่งสับเพิ่ม 5 นาทีจนพร้อม เมื่อให้บริการจัดจานด้วยผักชีฝรั่งและมะกอก

สูตร 9: ถั่วงอกบรัสเซลส์พร้อมเห็ด

บรัสเซลส์พร้อมเห็ดเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ทานเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ คนหลังสามารถปรุงอาหารจานนี้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบได้อย่างน่าพอใจ ผู้กินเนื้อสัตว์สามารถทำอาหารที่คล้ายกับเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานโปรดของพวกเขา การเตรียมอาหารนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมาและเหมาะสำหรับการสำรวจถั่วงอกบรัสเซลส์หากคุณไม่ทราบว่าจะปรุงอาหารอะไรด้วยผักนี้ ดังนั้นจงรักษาตัวคุณเองด้วยใบสั่งยาและทำตามนั้น🙂

  • บรัสเซลส์ถั่วงอก - 700 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
  • Champignons - 400 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
  • กระเทียม - 3 ฟัน
  • น้ำซุป - 2 แก้ว
  • น้ำมะนาว - 2 ศิลปะ ช้อน
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • เกลือพริกไทย - - เพื่อลิ้มรส

เตรียมส่วนผสม หากคุณใช้กะหล่ำปลีแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

บรัสเซลส์สูตรสลัดถั่วงอก

สลัดที่ปรุงตามสูตรของฉันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมู แมวพันธุ์เล็กของบรัสเซลส์ประกอบด้วยวิตามินโปรตีนและโพแทสเซียมจำนวนมาก แต่มีไฟเบอร์น้อย มันเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังแนะนำให้รับประทานโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

บรัสเซลส์มีสารเคมีแคโรทีนและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยรักษาร่างกายและป้องกันโรค

  • บรัสเซลส์ - 500 กรัม
  • Apple - 1 ชิ้น
  • น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
  • ครีม - 50 มล.
  • กล้วย - 0.5 ชิ้น
  • ปราชญ์, พริกไทยขาว, เกลือ

  1. จากต้นอ่อนของบรัสเซลส์ฉันนำใบด้านบนออกล้างและหั่นกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ชิ้น
  2. เทน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำร้อนราดผักด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงบนตะแกรง
  3. ฉันลอกแอปเปิ้ลออกแล้วนำเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นน้ำกับน้ำมะนาว
  4. กะหล่ำปลีเย็นผสมกับแอปเปิ้ลหั่นเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยและเกลือ
  5. มันยังคงเตรียมการแต่งตัว เปลือกกล้วยนวดด้วยส้อมเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นเพิ่มครีมและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันและผสม
  6. เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นส่วน ๆ เตรียมน้ำราดและโรยด้วยเสจ

อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัดนั้นง่ายและการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้ตลอดเวลา

ซุปปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลี

แม่บ้านปรุงถั่วงอกบรัสเซลส์แตกต่างกัน ปรุงอาหารทอดและเคี่ยว ฉันชอบทำซุปปรุงรสจากผักนี้

ฉันทราบว่าฉันไม่ได้ทอดผักสำหรับซุปและวางพวกเขาสด เป็นผลให้มันเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมและอุดมไปด้วย คุณต้องการเรียนรู้วิธีปรุงซุปหรือไม่? อ่านสูตรของฉัน

  • บรัสเซลส์ - 200 กรัม
  • หัวใจไก่ - 200 กรัม
  • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • คื่นฉ่าย - 50 กรัม
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือ

  1. ต้มไก่ด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  2. ในเวลานี้รากผักชีฝรั่งและแครอทผ่านตะแกรงและสับหัวหอมอย่างประณีต ผักที่เตรียมในน้ำซุปเดือด
  3. ฉันทำความสะอาดมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในซุป
  4. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีให้เติมถั่วงอกบรัสเซลส์เกลือนำซุปลงไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
  5. ในตอนท้ายสุดให้เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ฉันปิดไฟแล้วทิ้งซุปไว้ประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงใต้ฝาเพื่อให้มันเป็นของจริง เสิร์ฟร้อนกับขนมปังกรอบ

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการปรุงซุป นอกจากนี้ยังเตรียมจากผักที่ง่ายที่สุด ตอนนี้คุณจะโปรดญาติของคุณด้วยการผสมนี้ หากพวกเขาไม่ชอบทำ borscht แสนอร่อย

สูตรวิดีโอที่มีถั่วและหัวหอมสีแดง

การเจริญเติบโตของต้นกล้าบรัสเซลส์

สุดท้ายเรามาพูดถึงการเพาะปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์กัน มันแตกต่างจากญาติของมันค่อนข้างมากทั้งในด้านรูปลักษณ์และในด้านเทคโนโลยีการเกษตรของการเพาะปลูก

กะหล่ำปลีปกติมีเพียงหัวเดียว ในกรุงบรัสเซลส์นั้นหัวสามารถมีมากถึง 70 ชิ้นมันทนทานต่อน้ำค้างแข็ง 10 องศาได้อย่างง่ายดาย

ในเกือบทุกภูมิภาคของโลกของเราการปลูกกะหล่ำปลีนั้นดำเนินไปในลักษณะของต้นกล้า ต้นกล้าที่ปลูกปลูกในพื้นดินในช่วงต้นฤดูร้อนในสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ความจริงก็คือว่าแม้ความมืดเล็กน้อยอาจทำให้เกิดความล่าช้าในการก่อตัวของพืช

ในเวลาเดียวกันถั่วงอกบรัสเซลส์ไม่ต้องการองค์ประกอบของดินและเจริญเติบโตได้ในดินที่ยากจน ในการเพาะปลูกมีความลับอย่างหนึ่งคืออุณหภูมิที่ถูกต้อง

ก่อนหน้านี้มีการกล่าวกันว่ากะหล่ำปลีนี้มีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ เธอทนความร้อนได้ไม่ดีนัก สำหรับการก่อตัวตามปกติของหัวอุณหภูมิ 20 องศาเป็นสิ่งที่จำเป็น ที่อุณหภูมิสูงขึ้นจะไม่มีการเพาะปลูก

บทความของฉันใกล้จะจบแล้ว ในนั้นฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และวิธีการในการปลูกบรัสเซลส์นำสูตรการทำอาหารที่มีประโยชน์และอร่อย

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าข้อมูลที่นำเสนอในบทความนี้จะเป็นประโยชน์ บางทีคุณอาจได้เรียนรู้สิ่งใหม่และตอนนี้นำไปปฏิบัติ ฉันสังเกตว่าบางสูตรถูกคิดค้นโดยฉันเป็นการส่วนตัว ฉันใช้เวลาตลอดเวลาในการทดลองทำอาหารในครัวผลลัพธ์ที่คุณเพิ่งรู้จัก ทดลองกับคุณ แล้วพบกันใหม่!

แช่แข็ง

ฉันดีใจที่มีโอกาสได้เก็บโค้ชของบรัสเซลส์ไว้ในช่องแช่แข็ง - คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจำพวกผักวิตามินตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ที่บ้านคุณสามารถจอดรถโค้ชคนเดียวหรือเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมผัก อย่าหักหัวคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ทำจากบรัสเซลส์ที่แช่แข็ง มันเหมาะสมทุกที่ที่คุณต้องการใช้สด

อาหารจากบรัสเซลส์ถั่วงอก

เนื่องจากผักนี้ปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนจึงควรหาเคล็ดลับในการปรุง สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมผักมากมายถูกคิดค้นในอิตาลีสเปนกรีซ ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงมันถูกใช้อย่างแข็งขันโดยชาวฝรั่งเศสและชาวเยอรมัน เตรียมอาหารผักของประเทศต่าง ๆ ให้ลูก ๆ ของคุณสำรวจอาหารประจำชาติของพวกเขา ปล่อยให้จานผักเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขา แต่เป็นอาหารแปลกใหม่จากประเทศลึกลับที่อยู่ห่างไกล

  • เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที
  • จำนวนการเสิร์ฟ: สำหรับสองคน
  • เนื้อหาแคลอรี่: 72 kcal (ต่อ 100 กรัม)
  • วัตถุประสงค์: สลัดสำหรับอาหารค่ำ
  • ประเภทอาหาร: ยุโรป
  • ความยาก: ง่าย

สลัดที่เรียบง่ายพร้อมถั่วงอกและแอปเปิ้ลบรัสเซลส์สอดคล้องกับประเพณีของอาหารรัสเซีย ผักหั่นเป็นเส้นแอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ปริมาณผักและแอปเปิ้ลขั้นพื้นฐานอาจแตกต่างกันไปตามความต้องการของคุณ สลัด - สวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการทำให้น้ำหนักปกติ คุณยังสามารถทานเป็นอาหารค่ำได้หากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด จานนี้ไม่เพียงแคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BZHU) ที่เข้าคู่กันอย่างสมบูรณ์แบบ

  • องค์ประกอบหลัก - 300 กรัม
  • แอปเปิ้ลเขียว - 1-2 ชิ้น,
  • ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ 1 อัน,
  • ครีมที่ไม่มีไขมันหรือโยเกิร์ต - 1/2 ถ้วย
  • เกลือพริกไทยดำ

  1. ล้างก่อนปรุงอาหาร ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ล้างผักให้สะอาดในน้ำที่ไหลและแห้ง
  2. ตัดส่วนประกอบหลักและแอปเปิ้ลเป็นหลอดบาง ๆ ผสม เพิ่มผักใบเขียว
  3. อย่าลืมใส่เกลือสลัดและปรุงรสด้วยพริกไทย
  4. ครีมหรือโยเกิร์ตโฮมเมดไม่หวาน

  • เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
  • เสิร์ฟ: สำหรับสามหรือสี่คน
  • แคลอรี่: 44 kcal (ต่อ 100 กรัม)
  • วัตถุประสงค์: อาหารจานแรกอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก
  • ประเภทอาหาร: ยุโรป
  • ความยาก: ง่าย

ซุปครีมและซุปครีมเข้ามาในอาหารรัสเซียเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ในยุโรปพวกเขาเป็นที่นิยมและดั้งเดิม แสงและนุ่มนวลหลากหลายรสชาติสวยงามพวกเขาเอาชนะใจและท้องของเพื่อนร่วมชาติ ซุปถั่วงอกบรัสเซลส์ครีมปรุงสุกอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมไข่และแคร็กเกอร์สีขาวตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว นำเสนอซุปให้กับเด็กที่กินผักอย่างไม่เต็มใจและคุณจะต้องประหลาดใจกับความอยากอาหารของเขา

  • องค์ประกอบหลัก - 600 กรัม
  • หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น,
  • มันฝรั่ง (ใหญ่) - 2 ชิ้น,
  • ครีมของปริมาณไขมันใด ๆ - 100 มล.
  • เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
  • เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย

  1. ตัดหัวหอมครึ่งวงและทอดเนยในกระทะที่มีก้นหนาหรือชามของเมนูหลายเมนู
  2. เทหัวหอมทอดด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตร ตักใส่ผักน้ำต้มสุกหั่นเป็นชิ้น ปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม เพิ่มครีม
  3. ผสมส่วนผสมในชามของเครื่องปั่นนำน้ำซุปข้นไปต้ม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เสิร์ฟซุปพร้อมแครกเกอร์และไข่ต้มครึ่งลูก

เตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

  • เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
  • เสิร์ฟ: สำหรับสามหรือสี่คน
  • แคลอรี่: 44 kcal (ต่อ 100 กรัม)
  • วัตถุประสงค์: อาหารจานแรกอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก
  • ประเภทอาหาร: ยุโรป
  • ความยาก: ง่าย

หากคุณปลูก kochanchiki จิ๋วด้วยตนเองอย่าลืมแช่แข็งไว้ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเติมอาหารฤดูหนาวที่หายากด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ถ้าการเก็บเกี่ยวนั้นยอดเยี่ยมและคุณต้องการอะไรใหม่ ๆ ลองหมักหัวกะหล่ำปลี สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับถั่วงอกบรัสเซลส์สำหรับฤดูหนาวจะอธิบายไว้ด้านล่าง ผักหลักคื่นฉ่ายสะกดรอยตามนิดหน่อยพริกไทยบัลแกเรียและน้ำหมักดองที่ปรุงแต่งด้วยส่วนผสมของขนมรสเลิศ

  • ส่วนประกอบหลักคือ 0.5 กิโลกรัม
  • พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
  • คื่นฉ่ายเดิน - 2-3 ก้าน
  • เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู (9%) - 3 ช้อนชา,
  • พริกไทยดำ, กลิ่นหอม, กานพลูเครื่องหมายดอกจัน - 5-7 อัน,
  • ใบกระวาน, กระเทียม - ตามคำขอ

  1. จุ่มผักหลักในน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ในนาทีสุดท้ายเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น น้ำซุประบาย
  2. ในธนาคารที่ปลอดเชื้อออกมาโค้ชที่ร้อนแรงและเติมพวกเขาด้วยน้ำดองเดือด
  3. สำหรับน้ำดองให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรเกลือละลายน้ำตาลและเครื่องเทศ ต้มน้ำเกลือเป็นเวลาสามนาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและลบจากความร้อน
  4. เทผักที่มีส่วนผสมของเดือดปิดผนึกขวดไว้แน่น เก็บของว่างในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เตาอบ

  • เวลาทำอาหาร: 30 นาที
  • เสิร์ฟ: สำหรับห้าถึงหกคน
  • เนื้อหาแคลอรี่: 89 kcal (ต่อ 100 กรัม)
  • วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าหลักสูตรที่สอง
  • ประเภทอาหาร: ยุโรป
  • ความยาก: ง่าย

หากกะหล่ำปลีมีไว้สำหรับคุณเท่านั้นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ถ้าคุณมั่นใจว่าผักไม่สามารถปรุงให้อร่อยได้ - ให้ลองเมนูนี้ ทำในรูปแบบที่ทนความร้อนกะหล่ำปลีอบกับชีสเบคอนและอัลมอนด์ไม่ทิ้งความเย้ายวนใจแม้แต่นักชิมอาหารระดับโลก มันสามารถทำจากหัวกะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็ง หม้อตุ๋นที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นมีชีสกรุบกรอบและอัลมอนด์ที่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์

  • ส่วนประกอบหลักคือ 0.7-0.8 กิโลกรัม
  • เบคอน - 120-150 กรัม
  • ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
  • ไข่ - 3 ชิ้น,
  • ครีม - 200 กรัม
  • อัลมอนด์ (เป็นกลีบ) - 40 กรัม,
  • เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

  1. ลูกกะหล่ำปลีล้างแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาที
  2. ภาชนะจาระบีทนความร้อนด้านข้างสูงด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีในชั้นเดียว (กะหล่ำปลีทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง)
  3. ตัดเบคอนเป็นก้อน ถ้าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่น้อยกว่าไขมัน คุณต้องเพิ่มมันเข้าไปในหัวกะหล่ำปลีกระจายทั่วพื้นที่ทั้งหมดของแบบฟอร์ม
  4. เริ่มทำการเติม ผสมไข่ครีมเปรี้ยวสองในสามของชีสขูด เพิ่มเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  5. ค่อยๆเทส่วนผสม โรยด้วยชีสที่เหลืออยู่ (ประมาณ 40 กรัม) และกลีบอัลมอนด์
  6. เหลือเพียงการอบจานในเตาอบที่อุ่นจนเหลืองทอง (ใช้เวลาประมาณ 20 นาที)

  • เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
  • จำนวนการเสิร์ฟ: สำหรับสองหรือสามคน
  • เนื้อหาแคลอรี่: 89 kcal (ต่อ 100 กรัม)
  • วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันหลักสูตรที่สอง
  • ประเภทอาหาร: ยุโรป
  • ความยาก: ง่าย

หากคุณเพิ่มเนื้อไก่ลงในสูตรก่อนหน้าคุณจะได้รับอาหารที่สมดุลสำหรับมื้อกลางวันเบาพอประมาณเพื่อไม่ให้เกิดอาการมึนงงและหนักในท้อง ไก่กับกะหล่ำปลีในเตาอบกลายเป็นนุ่มนุ่มละลายในปากและเปลือกโลกสีทองซึ่งเกิดขึ้นเมื่อการอบทำให้จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ดูวิดีโอ: 12 Fresh Vegetables You Can Grow Without Full Sun - Gardening Tips (กุมภาพันธ์ 2020).

Loading...